Lorsqu'il y a fête en Egypte, il y a bouffe! et quelle bouffe ! et des kilos en plus ! Le jour de Paques, autre buffet préparé soigneusement par la mère du patron: Bien que il y ait de moins en moins de monde à table le jour de fêtes à cause des évènements de la vie qui éparpillent les membres d'une même famille, les plats n'en manquaient pas ce jour de fête: La mère du patron a tenu à tout préparer comme chaque année: au menu du jour: Canard, molekheya, riz, pate feuilletée farcie à la viande hachée, feuilles de vignes farcies, kofta, camouneya, macoronie à la bechamel au four, ferik, salades variées! et combien de personnes à table? Quatre. Les parents du patron, L'oncle Adam, célébrissime sculpteur egyptien ( voir l'article Haréneya), et le patron lui même. Ce jour là, il y avait à manger pour tout un quartier!
La mère du patron était plus que crevée après ces 4 jours de cuisine cuisine et recuisine! Quoique les années commencent à peser sur elle, elle continue à passer les jours de fêtes entre les casseroles et devant la cuisinière ! Chaque année le patron essaye de lui faire comprendre qu'elle peut cuisiner moins, et chaque année, elle se plaint à la fin de ces jours de fête, d'être morte de fatigue et elle jure que l'année prochaine elle ne fera pas tout ça. Puis, la fête arrive, et la voilà de nouveau qui plonge dans ses casseroles, quelques larmes aux yeux en pensant à son fils ainé installé au Canada, regrettant de ne pas avoir ses petites filles chéries autour d'elle, attristée par cette vie qui dispatche les familles. Le patron lui, ne peut en aucun cas fuir ces jours de fête en famille. Il se sent toujours l'obligation d'assister juste pour faire le contre poid de ce frère émigré. Bref, Entre un père malade et a besoin d'être assisté, une mère avec des larmes aux yeux, et des oncles et tantes de moins en moins présents, les jours de fêtes ne sont pas vraiment ce que le patron préfère le plus durant l'année. C'est pour cela qu'il reprend à coeur joie aujourd'hui le chemin de l'école où il va retrouver ses élèves chéris pour finir cette année scolaire dans peu de jours.
